|
|
Zalmschotel Met Tomaten En Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen
zout, peper
500 gram zalmfilet
2 el citroensap
5 vleestomaten
4 el gesnipperde kruiden, b.v. bieslook, peterselie en/of basilicum
1 ui
2 stengels bleekselderij (meer is lekker!)
15 gram boter
75 gram geraspte Milner gerijpt
1/4 l slagroom
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen en kook ze in water met zout halfgaar in ca. 12 minuten. Giet de aardappelen af, laat ze afkoelen en snijd ze vervolgens in plakjes van ca. 5 mm. Besprenkel de zalmmoten aan beide kanten met wat citroensap en bestrooi ze met zout en peper. Ontvel de tomaten - kruis de velletjes in, dompel ze 10 seconden in kokend water en trek de velletjes eraf, halveer de tomaten en verwijder het vocht en de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in stukken en schep de gesnipperder kruiden e
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer de geraspte kaas en wat peper door de slagroom en schenk het mengsel over de aardappelen. Zet de schaal in de oven en laat het gerecht in 30-40 minuten gaar en goudbruin worden.
|
|
|